CARNES Y CHACINADOS

De nuestra fábrica a tu mesa, productos que hacen la diferencia.

¡Bienvenidos!

Tradición familiar

De nuestra fábrica hasta tu mesa, elaboramos productos de la más alta calidad, combinando recetas tradicionales con ingredientes cuidadosamente seleccionados.

Carnicero atendiendo a un cliente

Pasión con historia

Desde 2001 trabajamos con pasión y dedicación para ofrecerte carnes y chacinados que mantienen el equilibrio perfecto entre calidad y tradición. Nuestra experiencia nos respalda y tu confianza nos impulsa a seguir creciendo.

Carniceria El Abuelo Carlos en Viedma

Calidad en cada detalle

Cada producto es elaborado siguiendo estrictos procesos de seleccion y cuidado, para garantizar frescura, sabor auténtico y seguridad alimentaria. Porque la calidad no es un detalle, es nuestro compromiso.

Empleado elaborando chacinados artesanales en la fábrica de El Abuelo Carlos

Historia

  • 2001

    El Abuelo Carlos tiene sus orígenes a fines del año 2001, cuando Carlos Javier Pérez formó una sociedad en la Escuela ESFA, dedicada a la elaboración de chacinados.
  • 2002

    La primera experiencia de venta directa se dio en enero de 2002, con la apertura de una carnicería en el balneario El Cóndor, dentro del autoservicio “La Esquina”.
  • 2003

    El 1° de mayo de 2003, la sociedad se disolvió, quedando Carlos Javier Pérez como único propietario de la marca "El Abuelo Carlos".
  • 2008

    Con esfuerzo, perseverancia y el apoyo de la comunidad, en 2008 se cumplió un gran sueño: la apertura de una fábrica propia, que permitió consolidar la producción y ampliar la oferta de productos con la calidad que siempre caracterizó a la marca.
  • 2024

    A lo largo de los años, el camino no estuvo exento de desafíos, pero cada experiencia forjó la identidad de la empresa y fortaleció su espíritu familiar.
  • 2025

    Hoy, El Abuelo Carlos se enorgullece de ser una empresa familiar con trayectoria, que cuenta con tres sucursales y fábrica propia, gracias a la confianza y fidelidad de sus clientes, quienes nos acompañan y apoyan día a día.

Nuestros Productos

Familiarmente hecho en Viedma

Productos Frescos

  • Chorizo puro cerdo
  • Chorizo común
  • Chorizo mezcla
  • Chorizo colorado
  • Chorizo con parmesano
  • Chorizo con roquefort
  • Chorizo con verdeo y champiñones
  • Salchicha parrillera

Productos Cocidos

  • Morcilla blanca
  • Morcilla común
  • Morcilla con nuez
  • Morcilla con nuez y aceituna
  • Morcilla con nuez y pasas de uva
  • Queso de cerdo

Productos Secos

  • Salamín picado fino
  • Salamín picado grueso
  • Salame picado grueso

Productos Congelados

  • Hamburguesa de carne vacuna

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